Czy zdarzyło Ci się, że zaczęła Ci się psuć sałatka, ponieważ nie masz świeżych ziół? A może chcesz poprawić smak swoich potraw i wzbogacić je o aromatyczne zioła? Jeśli tak, to warto rozważyć uprawianie ziół w kuchni. Jest to bardzo proste i dostępne dla każdego, bez względu na to jak małe masz mieszkanie czy ogródek. W tym artykule opiszemy jakie zioła warto wybrać do uprawy w kuchni i jak je hodować.
Jakie zioła warto wybrać
Decydując się na uprawianie ziół w kuchni, warto wybierać te, które najczęściej wykorzystujemy w naszych potrawach. Do najpopularniejszych ziół zaliczają się:
Bazylia
Bazylia jest aromatyczną rośliną, która znakomicie smakuje w wielu różnych daniach, np. makaronach czy zupach. Dobrym wyborem jest odmiana morwowa, którą można łatwo uprawiać w doniczce. Potrzebuje dobrego nawodnienia i słonecznego miejsca. Warto przycinać starsze liście, aby roślina rosła bujnie.
Oregano
Oregano to zioło, które najlepiej smakuje w daniach kuchni włoskiej, np. pizzy czy spaghetti. Warto wybrać odmianę grecką, ponieważ jest to bardzo wytrzymała roślina, która nie potrzebuje dużej ilości wody i umiarkowanego nasłonecznienia.
Tymian
Tymian to zioło, którego używa się do przyprawiania mięs i ziemniaków. Najlepszą odmianą do uprawy w kuchni jest tymianek sitowiec. Potrzebuje słonecznego miejsca i umiarkowanego podlewania. Dzięki regularnemu przycinaniu, będziemy mieli zawsze świeże, aromatyczne liście.
Jak uprawiać zioła w kuchni
Uprawa ziół w kuchni jest bardzo prosta i wymaga jedynie kilku rzeczy:
Doniczki
Wybierz doniczki w rozmiarze odpowiednim dla danej rośliny. Ważne, aby miały otwory na dole, przez co woda będzie mogła swobodnie przepływać.
Podłoże
Kup gotowe podłoże lub przygotuj własne mieszanki. Można wykorzystać ziemię z ogrodu, torf, piasek, perlit czy zmielone muszle. Ważne, aby podłoże było dobrze przepuszczalne i zapewniało roślinie odpowiednie składniki odżywcze.
Stanowisko
Większość ziół potrzebuje słonecznego stanowiska, więc doniczki postaw w miejscu, gdzie będą mogły cieszyć się słońcem przez większość dnia. Ważne, aby nie postawić ich w miejscu, gdzie będą narażone na przeciągi.
Podlewanie i nawożenie
Większość ziół nie lubi zbyt wilgotnego podłoża, dlatego ważne jest umiarkowane podlewanie. Przed podlewaniem warto sprawdzić, czy podłoże jest już suche. Do każdej doniczki warto dodać nawóz, aby roślina rozwijała się zdrowo i bujnie. Można wykorzystać nawozy kompostowe lub mineralne.
Przycinanie
Regularne przycinanie roślin pozwoli na uzyskanie gęstych, aromatycznych krzewów. Warto przycinacz używać raz na kilka tygodni, aby usunąć starsze, zwiędłe liście i pędy.
Podsumowanie
Uprawa ziół w kuchni może być bardzo przyjemną i pożyteczną aktywnością. Wystarczy kilka doniczek, odpowiednie podłoże i dobre stanowisko, aby mieć zawsze pod ręką świeże zioła do swoich potraw. Warto rozważyć uprawę takich ziół jak bazylia, oregano czy tymianek. Dbając o rośliny, nie tylko poprawimy smak swoich potraw, ale także zagwarantujemy sobie aromatyczne i piękne rośliny w naszej kuchni.